FacebookTwitterВконтакте
Вхід / Реєстрація

Кулінарні новини

 
&nbps;

Кулінарні новини

Повернутися до усіх новин
 

Дослідження виявило безпрецедентне рибне шахрайство

12 листопада 2011

Дослідження виявило безпрецедентне рибне шахрайство

Нове дослідження представило нові докази того, що ресторани та ринки продовжують обманювати любителів морепродуктів, змушуючи платити гроші за рибу низької якості. У рамках спеціального «рибного проекту» Boston Globe протягом п'яти місяців купував рибу в десятках закладів по всьому Массачусетс і відправляв зразки в лабораторію в Канаді.

Зразки риби були зібрані з 134 ресторанів, магазинів і ринків морепродуктів. Проведені тести ДНК показали, що 48% з усієї представленої риби видавалося за дорожчі сорти.