FacebookTwitterВконтакте
Вхід / Реєстрація

Кулінарний словник

 
&nbps;

Кулінарний словник

 
Абагора –

напій до жирних страв, а також вживався в складі деяких інших напоїв. Для приготування абгора грона незрілого винограду (гора) піддавалися очищенню, мийці, розминці. Отриману масу пропускали через сито і марлю, після чого, наповнивши соком скляний посуд, її щільно закривали, абгора мала золотисто-жовтий колір. При розливанні посуд наповнювали доверху, так як залишився в посуді повітря негативно впливав на смакові якості напою. Пляшки з абгора зберігали в темному місці. Абгора використовували як лікувальний засіб.