FacebookTwitterВконтакте
Вхід / Реєстрація

Поради від шеф-кухаря

 
&nbps;

Поради від шеф-кухаря

Повернутися до усіх порад

Обід з бананів?Дуже просто!

Обід з бананів?Дуже просто!

Банани, як відомо, не тільки смачні, поживні, а й дуже корисні, адже вони - прекрасне джерело калію, необхідного для нормальної роботи серця. Ми звикли вживати їх у їжу сирими, як десерт. Однак ця ягода (так-так, банан - ягода, тому зростає на невеликих кущах) - прекрасна основа для цілого обіду. Не вірите? Тоді за справу!

Можливо, ви здивуєтеся, але в природі налічується близько 400 видів бананів - є коричневі, червоні, рожеві і навіть фіолетові плоди. Але ми традиційно звикли до жовтих, тому будемо використовувати їх. Отже, почнемо з салату. Банани ріжемо, додаємо родзинки , шинку і вівсяні пластівці, заливаємо вершками, змішаними з лимонним соком - салат готовий! Подайте його на новорічний стіл - можете бути впевнені, салатниця спорожніє дуже швидко!

Переходимо до першого. Варимо курячий бульйон з овочами, потім дрібно ріжемо курку, овочі протираємо (до стану пюре), змішуємо з розтертим імбиром і закладаємо в бульйон, додавши каррі і кружечки бананів. Спробуйте, це дуже смачно!

На друге приготуємо смажені банани. Для цього ріжемо їх кружечками, обвалюємо у борошні, обсмажуємо і подаємо, злегка посипавши подрібненим часником. І, нарешті, десерт - тут кулінарні рецепти можуть бути найрізноманітніші. Наприклад, морозиво з бананами в коньяку - шматочки ягід обсмажити без масла, потім в цю ж сковорідку вилити 50 грам коньяку. Насолоджуйтеся видовищем розкішного полум'я і ... викладайте гарячі банани в вазочки з морозивом. Воістину неймовірний десерт на вечерю в день святого валентина!

Страв з бананів - безліч. Так, в Австралії їх смажать в киплячому жирі з сіллю і перцем, в Африці - додають в омлети, використовують як гарнір і навіть варять бананове пиво (недарма африканські країни отримали назву «бананові республіки»!) Спробуйте поекспериментувати і ви!